특히 CJ제일제당은 ▲지속 가능 경영 전략을 수립하고, 중장기 로드맵을 구체화한 점 ▲글로벌 현지화 전략을 통해 국내 시장 경쟁력을 강화하고, 획기적 성장을 가속한 점 ▲소비자 건강과 영양을 고려특정 제품 출시를 확대한 점 등을 높이 평가받았다.
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이후 신기술을 이용한 식품의 섭취 의향은 완전 영양식품(65.4%)과 식물성 대체 단백질 식품(63.9%)이 높고 곤충 단백질 식품(26.0%)이 낮았다. 이 결과를 토대로 우리나라소비자연맹은 축산물 대체식품에 대해 구매자의 올바른 선택을 위한 적합한 명칭 지정이 요구된다고 밝혔다.
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2024년 상반기 다랑어와 물류비, 통조림 캔의 원자재인 알루미늄 가격 상승으로 참치 가공기업들은 가격 인상을 단행. 오뚜기는 4월 참치(200g)통조림 가격을 14.2% 올렸고, 동원F&B는 12월부터 편의점에서 판매하는 동원참치 캔 가격을 인상함.
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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 60명 중 5명(19.6%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.6%)이 대다수를 차지했다. 더불어 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.